みんなでバインミー

バター風味な香り。

野菜のフレッシュな味。

ハムとパクチー、フランスパンのハーモニー。


エスニックな味から感じ取れる異国文化。


ベトナムでは、バインミーの屋台がたくさんあり、

どこでも買えるポピュラーな軽食ですが、 ベトナムは米食文化なのに、どうしてフランスパンを

使った料理がこんなにも広がったのかが気になりました。


それはベトナムが100年にもわたってフランスの統治下にあり、

現代の食文化もその時の大きな影響を受けているからだそうです。


ひとつの食べ物から国家の背景を知ることが出来、相手の

食文化の理解をすることにより、そのバックグラウンドの理解を

深めることができると感じました。


場所:バインミー&カフェ ハドラ

https://banhmi-hadola.com/